Cómo usar forecast y cadena de abastecimiento para eliminar la venta perdida

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Por:
Luis Ricardo Almanza
CEO de Celes
Emprendedor y entusiasta del Retail, la tecnología y el futuro del abastecimiento.

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En supermercados como Cencosud, OXXO, Éxito o Soriana, la disponibilidad en góndola no se define en la tienda; se define kilómetros atrás, en la cadena de abastecimiento. Un quiebre visible para el cliente casi siempre fue un error cometido días antes: una compra tardía, una mala predicción o una distribución insuficiente desde el CEDI.

Hoy, la presión es más fuerte que nunca.
Los volúmenes crecen, se abren nuevas tiendas, los proveedores enfrentan problemas inesperados y los clientes no perdonan ver una góndola vacía. En este contexto, operar con herramientas reactivas es ponerse en desventaja.

Aquí entra Celes, un aliado estratégico diseñado para que un retailer opere como una cadena de primer nivel global: anticipando la demanda, automatizando las compras y optimizando la distribución a cada tienda con una precisión quirúrgica.

1. Todo comienza con un forecast que sí se puede ejecutar

No basta con pronosticar; hay que pronosticar bien y con la granularidad que exige un supermercado moderno.

Celes genera un forecast por SKU, por tienda, por día, considerando estacionalidad, clima, promociones, eventos externosy la dinámica histórica local del consumidor.

Este forecast no es un número: es el motor que activa toda la operación.

Los supermercados que operan con pronósticos tradicionales conocen el problema: ven la demanda después de que sucede. Con Celes, la entienden antes de que ocurra.

2. Compras automatizadas: saber qué pedir antes de que la tienda lo necesite

Una vez que Celes entiende la demanda futura, automatiza la compra para abastecer los CEDI.
Esto cambia por completo el trabajo de los equipos:

• No más pedidos tardíos.
• No más exceso por “por si acaso”.
• No más inventarios inflados para compensar incertidumbre.
• No más decisiones manuales en Excel.

Celes calcula cada pedido óptimo integrando:

• demanda futura,
• inventarios actuales,
• productos en tránsito,
• ciclos logísticos,
• capacidad del CEDI,
• disponibilidad del proveedor,
• restricciones de transportey presupuestos reales.

El resultado: cada compra llega en el momento correcto y con el volumen adecuado.

3. Distribución inteligente: la tienda recibe lo que necesita antes de venderlo

Para supermercados como Cencosud u OXXO, el CEDI es el corazón del negocio.
Pero incluso si las compras están bien hechas, la distribución puede romper la disponibilidad en tienda.

Aquí es donde la automatización vuelve a ser clave.

Celes toma el forecast y lo traduce en un plan dinámico de distribución, calculando cuántas unidades enviar, en qué frecuencia,a qué tiendas, en qué ventanas de tiempo, optimizando el uso de transporte y capacidad del CEDI.

Cuando las tiendas reciben la mercancía antes de necesitarla, la góndola permanece llena y la venta perdida desaparece.

4. ¿Por qué importa esta integración completa?

Porque ningún ejecutivo de supply chain quiere “solucionar” rupturas después del hecho.

Con Celes, forecast + compras + distribución funcionan como un solo sistema, no tres procesos desarticulados.

Esto elimina las causas raíz de la venta perdida:

• compras tardías,
• mala priorización en CEDI,
• distribución insuficiente,
• falta de anticipación,
• sobreinventario en bodegas equivocadas,
• exceso en el CEDI con falta en la tienda.

5. El impacto para un supermercado de gran escala

Los retailers que han integrado esta arquitectura con Celes observan resultados directos:

Disponibilidad en tienda muy superior
Porque el sistema sabe cuándo una tienda tendrá falta antes de que el problema aparezca.

Menos capital inmovilizado
Porque se compra lo necesario, no lo “seguro”.

CEDI más eficiente
Porque la demanda se anticipa, no se improvisa.

Flujos más estables
Las compras dejan de ser peaks caóticos y se convierten en ciclos predecibles.

Productividad del equipo
Los analistas dejan de apagar incendios y se concentran en surtido, categorías y estrategia.

Más margen y menos desperdicio
Especialmente en perecederos, donde un forecast preciso genera oro.

Con Celes, un supermercado no solo resuelve rupturas, deja de producirlas

Los líderes de la industria ya entienden la necesidad de ir a la vanguardia, ya que no se puede competir en retail moderno con sistemas pensados en 1995.

La automatización no es un upgrade técnico, es una decisión estratégica que define quién gana y quién pierde mercado.

Y para cadenas del tamaño de Tiendas Neto y Olímpica esta decisión tiene un impacto directo en:

• su EBITDA,
• su rotación,
• su capital de trabajo,
• su experiencia de cliente
• y su ventaja competitiva.

Celes no reemplaza al equipo, Celes reemplaza la incertidumbre.

Sigamos esta conversación si eres parte de esta gran historia llamada Retail y quieres conocer cómo eliminar los problemas de siempre, desde la raíz.

Sobre el autor

Luis Ricardo Almanza es CEO y Cofundador de Celes, la plataforma especializada en forecasting de alta precisión y automatización de compras y reposición para retailers. Ha acompañado a organizaciones de hard discount, supermercados, grandes superficies, cadenas de farmacias y retailers multinacionales en la implementación de sistemas de supply chain basados en inteligencia artificial en Latinoamérica y Europa.
Su trabajo se centra en ayudar a los equipos de abastecimiento y planificación a reducir quiebres de stock, optimizar inventarios

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