Del CEDI a la tienda: automatiza el abastecimiento para eliminar la venta perdida en góndola

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Por:
Luis Ricardo Almanza
CEO de Celes
Emprendedor y entusiasta del Retail, la tecnología y el futuro del abastecimiento.

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En retail, la disponibilidad en tienda no se define en la tienda. Se define mucho antes, en las decisiones invisibles de abastecimiento, en la forma como el CEDI entiende la demanda de cada punto de venta y en la capacidad del sistema para anticiparse antes de que la góndola quede vacía.
Durante años, los equipos de supply chain han intentado resolver esto con reglas estáticas: mínimos, máximos, puntos de quiebre, frecuencias fijas. Son métodos que fueron útiles cuando la demanda era predecible y la operación más lenta.

Hoy, en un retail que cambia por hora, esas reglas ya no bastan.

Por eso construimos Celes. 

Muchos retailers ya usan Celes para automatizar sus compras a proveedores con un forecast de alta precisión. Pero ese es solo el primer paso, ya que Celes también permite mantener el movimiento diario desde el CEDI hacia cada tienda, convirtiendo el reabastecimiento en una operación predictiva, continua y autónoma.

Y es que cuando se entiende la demanda real de cada tienda, la góndola deja de fallar y esto hace parte del corazón de Celes, tener un forecast de alta precisión para soportar los procesos de cadena de suministro.

El reto del CEDI nunca ha sido mover cajas. El reto ha sido entender cuánto realmente necesita cada tienda antes de que lo necesite, integrando las variables de negocio, las promociones y los eventos locales, entre otros.

La mayoría de los sistemas actuales hacen lo contrario, esperan un pedido, miran el inventario, intentan reaccionar. Pero la demanda no espera.

Celes toma una ruta que ve hacia el futuro, entendiendo la demanda que tendrá cada SKU y tienda con precisión granular; luego anticipa cuántas unidades deben fluir desde el CEDI en cada ventana; finalmente, automatiza ese flujo para que las tiendas estén siempre abastecidas sin pedir de más.

Es la diferencia entre "reponer cuando falta" y "abastecer antes de que falte".

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Así automatiza Celes el abastecimiento del CEDI a la Tienda

1. Forecast granular por tienda

‍Celes proyecta la demanda futura por día, SKU y tienda.

Modela estacionalidad, promociones, clima, comportamiento local, peaks semanales y temporadas.

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2. Detección anticipada de necesidad

‍Con inventarios, órdenes en tránsitos, inventarios de exhibición, capacidad de la tienda, entre otras variables, Celes identifica cuándo la tienda necesitará más producto antes de que aparezca el riesgo de ruptura de stock.

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3. Propuesta de unidades exactas para cada tienda

 El sistema calcula automáticamente:

• cuántas unidades enviar,
• en qué momento enviar,
• para qué días de inventario,
• integra calendario de eventos promocionales,
• tiene en cuenta recomendaciones de abastecimiento desde la tienda,
• permite que la última palabra la tenga el analista de distribución, 
• así mismo puede permitir que viaje la orden de traslado automáticamente.

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4. Respeto de restricciones reales

 Celes ajusta las decisiones a través de la configuración de parámetros con base en:

• capacidad de preparación del CEDI,
• ventanas de transporte o lead times,
• capacidad de almacenamiento,
• priorización de tiendas,
• bodegas auxiliares para flujo de inventarios según periodos de vida de los productos.

El resultado es un plan de despacho con:

• envíos exactos,
• momentos correctos,
• volúmenes precisos,
• sin sobrecargar tiendas ni agotar el CEDI.

La tienda incrementa su nivel de servicio y sus ventas, sin sobre inventarios y eliminando desperdicio, generando impactos reales y medibles dentro de la operación de abastecimiento:

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1. Se elimina la venta perdida

Cuando la demanda se anticipa por tienda y el CEDI actúa a tiempo, las góndolas se mantienen llenas incluso en peaks de alta rotación, productos de temporada y promociones.

Celes no espera señales de ruptura, evita que aparezcan.

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2. El inventario fluye, no se estanca

Al mover exactamente lo necesario desde el CEDI, se reduce el exceso que suele quedar atrapado en bodegas, se reduce la merma y se minimiza el capital inmovilizado. Incrementando el nivel de servicio y la velocidad de rotación.

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3. Equipos más estratégicos 

Los jefes de abastecimiento dejan de perseguir excepciones o escenarios extremos. Los planificadores dejan de calcular manualmente y ajustar sus forecast sin obtener los resultados requeridos. Los líderes pueden enfocarse en categorías, promociones y rentabilidad. En cómo vender más.

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Por qué esto es un salto generacional en Supply Chain

La mayoría de los sistemas actuales tienen una falla estructural al ver solo lo que pasó. No buscando la manera de entender el futuro, plantean diversos escenarios que se pueden cumplir, para que los retailers bajo su propio riesgo asuman cuál es ese escenario en el cual se pierde menos, es cómo ir a la suerte.

Es por eso que:

• generan pedidos tardíos,
• sobreestiman necesidades,
• producen peaks de trabajo en CEDI,
• envían producto en cantidades erradas,
• y terminan abasteciendo mal justo a las tiendas que más venden.

Celes rompe ese ciclo porque opera con otra lógica: ver hacia adelante, no hacia atrás. Y es por esto que trabajamos con las empresas líderes, porque entre la cadena hemos entendido que el abastecimiento ya no puede ser un proceso reactivo. Debe ser un sistema autónomo, basado en predicción y que aprende con el pasar de los días.

El retail moderno es demasiado rápido, complejo y costoso como para seguir abasteciendo tiendas con reglas reactivas.

Mientras algunos siguen apagando incendios, otros ya operan con un sistema que:
 entiende la demanda,

• anticipa el movimiento,
• decide la cantidad,
• respeta las restricciones,
• ejecuta sin intervención manual.

Esa es la diferencia entre perder ventas y capturarlas; inmovilizar capital y liberarlo; reaccionar y controlar.
Si quieres ver cómo se vería tu operación trabajando así, hagamos una prueba de concepto. La venta perdida no tiene por qué ser un costo inevitable, esto ya quedó en el pasado.

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Sobre el autor

Luis Ricardo Almanza es CEO y Cofundador de Celes, la plataforma especializada en forecasting de alta precisión y automatización de compras y reposición para retailers. Ha acompañado a organizaciones de hard discount, supermercados, grandes superficies, cadenas de farmacias y retailers multinacionales en la implementación de sistemas de supply chain basados en inteligencia artificial en Latinoamérica y Europa.

Su trabajo se centra en ayudar a los equipos de abastecimiento y planificación a reducir quiebres de stock, optimizar inventarios y transformar sus operaciones en cadenas predictivas y automatizadas.

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